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脫水烘干機(jī)和脫水干燥機(jī)都是可以進(jìn)行脫水烘干或脫水干燥的設(shè)備，那它們到底有什么區(qū)別呢？下面就來(lái)簡(jiǎn)單介紹這兩種設(shè)備，相信通過(guò)下面的介紹，讀者能對(duì)它們有所區(qū)分。
1.脫水烘干機(jī)
脫水烘干機(jī)可適用于各種金屬零件，它的特點(diǎn)有：
(1)采用鑄銑底座，重心穩(wěn)并且堅(jiān)固。
(2)脫水與烘干能同步進(jìn)行，不會(huì)出現(xiàn)水漬與污點(diǎn)，從而防止工件生銹和氧化，提高成品的光澤度與質(zhì)量。
(3)脫水烘干機(jī)的脫水槽采用不銹鋼，堅(jiān)固耐用，也便于工件的裝取。
(4)設(shè)備設(shè)有腳踏式煞車(chē)器，能提高安全性能；電源系統(tǒng)采用自動(dòng)控制，在工作完成后，能自動(dòng)切斷電源。
(5)加熱器是直接加熱，電源及煞車(chē)系統(tǒng)采自動(dòng)控制，方便快捷。
2.脫水干燥機(jī)
主要介紹脫水干燥機(jī)的應(yīng)用、工作原理、特點(diǎn)等。
應(yīng)用：脫水干燥機(jī)廣泛適用于各類(lèi)地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥，同時(shí)能大限度的保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和顏色。
適用物料：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋(píng)果等。
工作原理：干燥機(jī)工作時(shí)，冷空氣通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱，通過(guò)循環(huán)，使得熱空氣穿流通過(guò)床面上的物料，從而進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，熱氣流進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，在這個(gè)過(guò)程中物料同時(shí)被脫水干燥。
特點(diǎn)：
(1)具有較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性，能源效率高。
(2)風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥面積、干燥溫度以及網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度等都可以進(jìn)行調(diào)節(jié)，用來(lái)適應(yīng)不同的要求。
(3)可根據(jù)物料特點(diǎn)，采用不同的工藝流程，采用不同的相適應(yīng)的輔助設(shè)備。
后，我們來(lái)講解一下脫水與曬干。
據(jù)專(zhuān)家介紹，用脫水設(shè)備干燥的食品要比曬干的具有更好的品質(zhì)，并且，脫水的參數(shù)條件等是可以控制的，而曬干就容易受到外界因素的影響。
但是，脫水干燥的費(fèi)用要大，而且，在兩者適操作的條件下，曬干水果的顏色可能優(yōu)于脫水干燥的水果，因?yàn)樵跁窀傻倪^(guò)程中，有些未成熟的水果會(huì)緩慢發(fā)生發(fā)色，而脫水則沒(méi)有。
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